つくってたべよう〜畑の元気を食卓に

ナスがおしゃれに大変身!

2018.9.10
Recipe & Cooking/幼児食アドバイザー:松浦美喜
レシピ監修/比治山大学 健康栄養学部 実験助手 管理栄養士:三次舞
夏から秋にかけて、ナスが美味しいですね。
焼いても煮ても揚げてもおいしいナス。今回は、子どもたちと一緒に、おしゃれに楽しくナスボートを作ってみませんか。
子どもたちの大好きなケチャップ味と香ばしいチーズの風味で、熱々とろとろのナスをいただきましょう。
ハムの代わりにツナを入れたり、カレー風味にしたり、いろいろアレンジしてみてくださいね。

親子 de Cooking

まるごとナスボートのチーズ焼き

材料(2人分)

まるごとナスボートのチーズ焼き
ナス
1個
ハム
1枚
ケチャップ
大さじ1
プチトマト
2個
ピザ用チーズ
適量

つくり方

  1. ナスを縦半分に切り、開いた状態で縦中央に1本切れ目を入れ、横に軽く1cm幅の切れ目を入れる。  プチトマトは4等分のくし形切りに、ハムは5mm角に切る。 ※ナスに切れ目を入れる時、皮を切らないようにしましょう。
  2. ナスを耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱する。
  3. ナスを少し冷まして、皮と実の間に包丁を入れ、ナスの実をスプーンでくり抜く。
  4. くり抜いたナス、トマト、ハム、ケチャップを合わせて混ぜる。
  5. ナスの器に4を盛り、ピザ用チーズをかけたら、220℃のオーブンで10分間焼く。 ※オーブントースターでも可(5〜6分)。

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